روغن ماهي، حاوي «ايكوزاپنتانوئيك اسيد» (EPA) و «دوكوزاهگزانوئيك اسيد» (DHA) (اشکال فعال امگا 3) است كه هر دو آنها اسيدهاي چرب امگا 3 مي‌باشند. EPA و DHA در توليد بافت عصبي، هورمون‌ها و غشاهاي سلولي کاربرد و اهميت ويژه‌اي دارند. اين اسيدهاي چرب داراي اثرات ضد التهابي، پائين ‌آورنده فشارخون، پائين آورنده كلسترول و تري‌گليسيريد بالا، پيش‌گيري از تشكيل پلاك آترواسكلروتيك در رگ‌هاي خوني و بهبود دهنده مشكلات پوستي مانند اگزما و پسوريازيس مي‌باشند.ايکوزاپنتانوئيک اسيد (EPA) مهارکننده فعاليت لکوترين است. در يک مطالعه کنترل‌شده توسط دارونما، EPA يک درمان کمکي موثر در کوليت اولسراتيو بود. مطالعه کنترل شده ديگري توسط دارونما نشان داد در بيماران داراي کوليت اولسراتيو فعال، چهار ماه مصرف روغن ماهي با کاهش سطوح لکوترين B4، بهبود شاخص بافت‌شناختي، افزايش وزن و کاهش دوز استروئيد همراه بود.در يک مطالعه بزرگ بين‌المللي، ارتباط قوي و معکوسي بين مصرف ماهي و افسردگي اساسي ديده شد و مطالعات انجام شده در بزرگسالان اثر سودمند امگا 3 را در درمان افسردگي نشان داده‌اند.منابع غني اسيدهاي چرب امگا 3 عبارتند از: ماهي‌هاي چرب، به‌ويژه سالمون و منابع گياهي مانند Flaxseed، روغن کانولا، روغن سويا و گردو...

وجود اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین K در این سبزی ( گل کلم )، به پیشگیری از ایجاد التهاب مزمن که منجر به برخی بیماری‌ها مانند آرتروز، سرطان، دردهای مزمن و بیماری‌های خاص روده می‌شود، کمک موثری می‌کند.فیبر گل کلم سلامت روده بزرگ را بهبود می‌بخشد و مانع از بروز سرطان می‌شود.سلنیوم و ویتامین C در این گیاه تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.ویتامین K و اسید چرب امگا 3 در آن التهاب را کاهش می‌دهد...

مغز گردو منبع غنی از چربی‌های مفید و با ارزش یعنی اسیدهای چرب امگا - 3 است که در ماهی و تخمه کتان یافت می‌شوند.چربی‌های امگا - 3 در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر هستند، خاصیت ضد التهابی فوق العاده دارند،خاصیت ضد افسردگی دارند.گردو برای کاهش سطح کلسترول بد...